肉全般一覧

男の手料理!鶏とゴボウおつまみ煮

シンプルで手軽に簡単!そしてガツンと美味しい男のおつまみ料理です。

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豚キャベツのサンド煮「晩ご飯に悩んだ時はコレの話」

毎日の晩御飯を考えるのって大変ですね。得意の一品や、豚が安い時はこの一品などのレパートリーをもっておけば晩御飯を考えることが楽になりますね。 私の場合でしたら、肉を炊いた翌日は余った肉や野菜を卵焼きの中に入れて肉巻きにするなど、多めに仕込み翌日に違う料理として生まれ変わらせてます。

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お手軽で主役になる加賀料理の代表料理「鶏の治部煮」

石川県の金沢を中心とした加賀料理。山と海に川と平原と恵まれた風土を持ち、江戸と京都のの融合した文化を取り入れて発展した加賀料理は四季折々の食材を華やかな器に盛り付ける美しさにもこだわった日本料理です。治部煮は炊いている時にじぶじぶ音がなるとか、治部右衛門さんが最初に作ったとかなど名前の由来は色々ありますね

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今日の晩ごはん「牛のジャガイモバター蒸し」

さてさて、今日の晩ごはんは何作ろうかと思い冷蔵庫を確認したところ牛肉のスライスとジャガイモを発見です。 ジャガイモのシャキッとした食感を残しつつ、しっかりとオカズになる肉巻きを作ることに決定しました

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セロリの効果と旨いレシピ「セロリの豚巻き」

セロリはコスパもよく、焼いたり揚げたりすることで、独特の苦味が解消されて爽やかな味わいが残りますので、生で食べるのが苦手な方やセロリが余ったときは是非試して下さい。

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