肉全般一覧

スペインの家庭料理「スパニッシュ・オムレツ」

トルティージャと呼ばれる料理で日本ではスパニッシュオムレツと呼ばれています。作り方は単純だが火加減が難しい料理だ。本場スペインでは家庭からレストランまで何処にでも登場する人気者!ポイントを押さえながらレシピの紹介をしていこう。

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パスタの豆知識とカルボナーラレシピ「誕生の秘話から法律まで」

商人達が砂漠を横断する時に保存食として作られたのが乾燥パスタだった。この乾燥パスタがイタリアに入ったのは12世紀頃で小麦の大量生産をしていたアラブ人が乾燥パスタを南イタリアに広めました。イタリア人に乾燥パスタは凄く人気で乾燥だけでなく各家庭で生パスタを作るようになったそうです。

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2日目は焼きカレーラーメン

皆さんは作りすぎたカレーをどうしていますか?カレーうどん率が1番高いのではと思うのですが今回は少し違った料理をご紹介します。

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茄子と豚シャブ中華ドレッシング

暑い季節にサッパリとシンプルに美味いレシピです! 夏から秋に向けて旬をむかえる茄子と豚シャブを中華ドレッシングで頂きます!

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究極のふわとろ親子丼

鶏肉を関西を中心にカシワと呼ばれる事があります。なぜカシワと呼ばれているかご存知でしょうか?関西で古くから料理に使われていた鶏は中国から来た黄鶏という品種でこの鶏の羽が柏葉に似ていた事が名前の由来である。

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