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山海旬菜レシピ集ー食と商いの雑学

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コスパ良し!味良し!キャベツ焼き

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天ぷら生地にこだわると、美味しさ倍増です!水の代わりに黄身水(炭酸水+玉子の黄身)を使います。そこに小麦粉と10分1の片栗粉を加えて、滑らかになるまでよく混ぜます。濃度はちょっとサラサラぐらいがちょうどいいですね!

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