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ソフトスルメイカをさらに美味しく!天ぷらにしてみた。

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スルメイカ天ぷら

スルメイカの水洗いとイカソーメンこちらから

一手間で美味しさアップ

おつまみでお馴染みのソフトさきイカを天ぷらにします。噛めば噛むほど美味しい天ぷらを作ってみて下さい!

使用材料

ソフトスルメイカ

天ぷら粉

マヨネーズ

パセリ

作り方

①スルメイカに小麦粉をまぶします

小麦粉がまぶされていない場合は天ぷら粉が付着しません。その場合はスルメイカは水分が無いので直ぐに焦げてしまうので、忘れないで下さいね!

②天ぷら粉とスルメイカをよく混ぜます。

小麦粉と水と卵黄を混ぜて天ぷら粉を作ります。スルメイカと天ぷら粉を混ぜ合わせます

③スルメイカを揚げます

ポイントは出来るだけバラしながら揚げること、揚げ時間は1分程度で揚がる事です。引っ付いているので、そのままドボンっと揚げちゃうとかき揚げみたいになっちゃいます。水分が無いので、揚げすぎるとすぐに焦げちゃいます!

④盛り付け

器に盛り付けて、パセリとマヨネーズの添えます!お好みでマヨネーズに七味をかけたら完成です!ビールのお供に男のおつまみ作ってみてくださいね!

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