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2日目は焼きカレーラーメン

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カレーライス2日目のおすすめ「焼きカレーラーメン」

皆さんは作りすぎたカレーをどうしていますか?カレーうどん率が1番高いのではと思うのですが今回は少し違った料理をご紹介します。

焼きラーメンといえば餡かけ野菜や、麻婆豆腐などをかけるのが一般的なのですが意外と知られていないのがカレーです。焼きラーメンの香ばしさとカレーの旨味が美味しいですよ!お手軽にレトルトカレーを使っても良いですね!

修行期間に考えたカレーまかない料理

修行時代は昼と夜の賄い作りがメインでした。毎日毎日賄いの内容に苦しんでいたのを思い出しますねw私は夜にまかないでカレーを作ると決まって次の日の昼はカレーうどんだったのですが、「考えが浅い」とキツく怒られたことがありましてカレーの翌日に何カレーをするかを凄く悩んだ事を覚えています。結構色々やりましたね「カレー蕎麦」「カレーラーメン」「カレードリア」「タンドリーチキン」「カレーコロッケ」この辺は無難に美味したったと思いますが失敗もありました「鯖のカレー煮」「カレーサラダ」この辺は「やってしまった(汗)」って感じでしたねw

作り方は超簡単!

①焼きラーメンを作る

焼きラーメン

フライパンに油をひき麺をほぐして焼きます。中央へ円状になるようにまとめて麺に焼き色がつくまでしっかり焼きましょう。途中で混ぜたりすると麺がほぐれてしまうのでフライパンを動かしながら焦げないように気をてけて裏を覗き焼き色がついていたらひっくり返します。

麺をフライ返しで圧縮しながら焼き両面焦げ目がついたら皿にのせます。

②完成

焼きカレーラーメン

温めたカレーをかけたら完成です。

トッピングに卵を乗せてみましたw

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