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カルフォルニアロールレシピ「ランチセット」

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カルフォルニアロール

カルフォルニアロールの由来

カルフォルニアロールを最初に作ったのはアメリカ人でなく日本人です。

今はもう閉店しましたが1960年代に東京會舘という店がカルフォルニアにオープンしました。

海苔巻きを見て当時のアメリカ人は不気味に思い不評だったそうです。そこで開発されたのがカルフォルニアロールというわけです。カルフォルニアロールはシャリを表に出した裏巻きでアボガドとサーモンのマヨネーズ和えを中に巻き込み周りにはとびこがまぶされました。

以後カルフォルニアから始まったこの料理は現在世界中で愛されています。

巻き寿司の作り方はこちらから

カルフォルニアロールでランチセット

カルフォルニアロール

カルフォルニアロールはサラダ感の強いヘルシーなお寿司です

胡麻ととびこの2種の味にサラダと味噌スープをつけました。

カルフォルニアロールレシピ

①海苔全体ににシャリを引き伸ばします。

カルフォルニアロール

②ネタを置きます

胡瓜、アボガド、サーモン、玉子、お好みでマヨネーズ

カルフォルニアロール

③海苔を手前から巻き込んでいきます

とびこと胡麻以外では錦糸玉子やレタスをボイルして巻いたりする場合もあります。

カルフォルニアロール

④上部だけ転がせてつけます。

カルフォルニアロール

サラダ巻きをイメージして作って見て下さいね!

アボガドについてはこちらから

今回使ったアボガドは実は凄いやつで世界一の栄養を誇るでギネスに認定されています

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