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オクラのチカラとオクラとろろレシピ

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オクラのチカラ

オクラ

緑黄色野菜のチカラ

オクラは緑黄色野菜の一つで、βカロテンが含まれています。

βカロテンは必要に応じてビタミンAに変わり身体づくりを促進させ

皮膚や視力や骨づくりに効果があります。

ネバネバのチカラ

ネバネバは食物繊維たっぷりです中でもペクチンは

コレステロールを抑制しますので血糖値が気になる方は

積極的に食べてみてはいかがでしょうか!

ビオチンのチカラ

野菜の中では数少ないビオチンをたっぷり含んでんでいます。

ビオチンは乳酸を糖質に変え疲労回復に有効です!

オクラとろろレシピ

ズルズルいけるネバネバオクラとろろで暑さ対策

①オクラを塩で擦る

オクラ

オクラを塩で擦る事で産毛の様な毛を取り色出しにもなります。

②茹でる

沸いたお湯にオクラを入れて3分程茹でます。

オクラが柔らかくなったら氷水に落としましょう

③タネと白い部分を取り除きます

オクラ

包丁の裏を利用してタネを取り除きます

④包丁で叩きます

ミキサーがあれば代用しても大丈夫です!

ネバネバになるまで叩きます。

⑤ネバネバ調節

そのままでは粘りが強いので出汁を入れ混ぜて

粘りをお好みのネバネバに調節します。

⑥完成

そのまま醤油を入れて食べても良しですが、

今回は真ん中に山芋とろろとうずらの卵をのせました!

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