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サーモンの角切りカルパッチョ

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サーモン好きにお薦め

サーモンが好みの方はたくさんいらっしゃると思います。寿司や造りも好きだがカルパッチョでも美味しいですよね!今回はちょっと変わったテイストのオイル漬けサーモンをご紹介します。刺身の余りでも作れ日持ちも良い逸品を是非試して下さい。

オイル漬けサーモンの角切りカルパッチョ

サーモンカルパッチョ

使用材料

サーモン・クリームチーズ・胡瓜・レモン

オリーブオイル・クレジーソルト・バルサミコ酢・塩

作り方

①下ごしらえ

サーモン

サーモンに下味をつけます。両面に塩を振り10分置きます

サーモン

時間が来たらオリーブオイルをかけて1時間置きますが、しっかりオイルの味を楽しみたいときは一晩オイル漬けにして下さい。

②材料を切る

ダイス状にカットします。クリームチーズはキリを使いました!

③盛り付け

乱盛りにしてバルサミコ酢とオリーブオイルにクレイジーソルトを振りかけます。

酒の肴にピッタリですよ、是非晩酌のアテに試して下さいね!

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